Frukost
från 07.00 till 10.30
ruths rågtallrik 85
rågbröd, saltat smör, havgus,
fikonmarmelad & kokt ägg
søtofte yoghurt, mandelgranola,
granatäpple & persimon 85
scone, färskost & plommonsylt 55
mannagrynsgröt, äpplekompott, valnötter,
muscovadosocker & crème fraîche 95
tonfisksallad på rågbröd 75
turkiska stekta ägg 125
lägg till merguez 65
röd grapefrukt & lönnsirap 55
', 'menu_type' => 'breakfast', ), 1 => array ( 'body' => '
LUNCH
från 12.00
marinerade gordaloliver 75
saltrostade valenciamandlar 55
antilope-ostron & xipister 45/st
rosette de lyon 75
serranoskinka 145
endivsallad, marinerade gulbetor, clementin,
färsk ricotta & hasselnötter 165boudin blanc, castellucciolinser, svartkål,
äpple, dragon & senap 185regnbågsöring, amandinepotatis, purjolök
dill & saltat citronsmör 255
plommon- & mandeltarte
med crème fraîche 95
tiramisu 85
comté 85
', 'menu_type' => 'lunch', ), 2 => array ( 'body' => '
KVÄLL
från 17.00
marinerade gordaloliver 75
saltrostade valenciamandlar 55
antilope-ostron & xipister 45/st
salame toscano cinta 75
san daniele-skinka 165
kycklingterrine med aprikos,
hasselnötter & bacon 145
puntarelle alla romana 145
krabba- & purjolökstarte med
endivsallad 225
mozzarella di bufala & fikon- & lardobruschetta 185
rå rödkulla, mâchesallad, krutonger,
senap & vacche rosse parmesan 195
torsk, hjärtmusslor, bräserad purjolök,
amandinepotatis & saffransaioli 345
lammbog, coco de paimpol, grillad paprika,
aubergine & anchoîade 325
extra brödservering 45
plommon- & mandeltarte
med crème fraîche 95
chokladsorbet & grädde 95
tiramisu för två 195
hallonsemifreddo & pistage 125
comté 85
', 'menu_type' => 'dinner', ), ):