Frukost
från 07.00 till 10.30
ruths rågtallrik 85
rågbröd, saltat smör, havgus,
apelsinmarmelad & kokt ägg
søtofte yoghurt, mandelgranola
& blodapelsin 85
scone, färskost & aprikossylt 55
mannagrynsgröt, mandarin, granatäpple,
pistage, créme fraîche & lönnsirap 95
tonfiskröra på rågbröd 75
turkiska stekta ägg 125
lägg till merguez 65
grapefrukt & muscovadosocker 55
', 'menu_type' => 'breakfast', ), 1 => array ( 'body' => '
LUNCH
från 12.00
dagens meny 325
förrätt, varmrätt, kaffe & kaka
luques-oliver 85
saltrostade valenciamandlar 55
le gris-ostron & xipister 45/st
rosette de lyon 75
lardo & sardeller på grillat bröd 110
prince de paris-skinka & comtè 145
radicchio rosato, vintertomater, caesardressing,
vitlökskrutonger & vacche rosse parmesan 165rotselleri-& farrosoppa med svartkål,
pancetta & pecorino di forenza 155grillad kyckling, amandinepotatis, röd paprika,
svarta oliver, selleri & persilja 185
olivoljekaka, karamelliserad
blodapelsin & vispad grädde 85
dulce de leche stracciatella 85
', 'menu_type' => 'lunch', ), 2 => array ( 'body' => '
KVÄLL
från 17.00
kvällens meny 575
förrätt, varmrätt & dessert
luques-oliver 85
saltrostade valenciamandlar 55
le gris-ostron & xipister 45/st
salame toscano cinta 85
san daniele-skinka 165
stekt marulkslever på grillat bröd 125
puntarelle & grumolo med sardeller, vitlök,
hackat kokt ägg & vacche rosse parmesan 165
blodapelsinsallad med rosella di lusia,
dadlar, hasselnötter & pecorino di forenza 165
mozzarella di bufala, tomatbruschetta
& svart olivtapenade 175
grillad onglet, castellucciolinser,
blåmögelsmör, endive & dragon 325
torsk, hjärtmusslor, agretti, bräserad
fänkål, tomat, kikärtor & saffransaioli 345
chokladmousse, amaretti
& vispad grädde 110
mandeltarte med sviskon i brandy
& crème fraîche 95
dulce de leche stracciatella 85
blodapelsinsemifreddo
& pistage 125
comtè 85 – med vin jaune 265
', 'menu_type' => 'dinner', ), ):